Zubereitung:

Eier u. Zucker schaumig schlagen, Mehl u. Puddingpulver unter heben, bei 200 Grad ca. 10 Min. backen. Biskuit auf ein Tuch stürzen , ein weiteres Tuch anfeuchten auf den Biskuit legen, einrollen u.  auskühlen. Gelatine einweichen, auflösen, mir Joghurt u. Vanillezucker verrühren, geschlagene Sahne unterheben. Creme auf die Biskuitplatte streichen, von der Längsseite aufrollen, 3Std. kühlen. Aus der Biskuitrolle Scheiben schneiden, mit den Erdbeeren belegen. Aus Gusspulver, Zucker u. Apfelsaft einen Guss zubereiten u. über die Früchte geben.

Tipp: Je nach Jahreszeit können auch andere Früchte  bunt gemischt und verwendet werden.